Zucchine del sole

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ZUCCHINE DEL SOLE

Ricetta di Nino Ermes Vacante

Ingredienti per due persone :

4 zucchine verdi scure (Cucurbita pepo), 2 peperoni gialli (Capsicum annuum), 1/2 avocado (Persea americana), 4 pomodori secchi (Solanum lycopersicum) 1/2 cucchiaino di curcuma.

Zucchine del sole1

Ciao Luca, prendo al volo la tua idea di far conoscere una mia ricetta preferita, a parte tutti i tipi di frutta che madre natura ci regala e che ci nutrono benissimo, dopo aver provato alcune ricette prese nel web, ho elaborato una mia variante chiamandola :

ZUCCHINE DEL SOLE. 

Preparazione : Realizzare gli spaghetti di zucchine con lo strumento adatto e tenerle in una terrina, per il condimento miscelare in un robot da cucina alla massima velocità per circa un minuto gli altri ingredienti : i peperoni, puliti del picciolo e delle nervature, tagliati a pezzetti, il mezzo avocado, i pomodori secchi tagliati finemente e il mezzo cucchiaino di curcuma. Versare questo composto nella terrina sulle zucchine e mescolare il tutto amalgamandolo bene e presentarlo in un piatto da portata, bellissimo effetto cromatico e sapore eccezionale !!

Un saluto e un abbraccio. Nino Ermes

Zucchine del sole

 

Ndr: Ecco uno strumento per fare gli spaghetti vegetali

Spiralizer

 

Raw Food

Ubuntu Fruit
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Luca Speranza, ricercatore e studioso di vita Naturale, benessere olistico e spiritualità. Sperimento e applico su di me, rimedi e sistemi semplici per ottenere o recuperare salute e benessere. Promuovo il Bio Movimento, alimentazione Fruttaliana (frutta e vegetali), scelte ecologiche e spiritualità attiva. Fondatore del progetto Ubuntu-Fruit, per la Rievoluzione armonica umana. Personal training, istruttore di Atletica leggera, Insegnante di autodifesa e Pancrazio. Master BMR (Bio Movimento Rievolutivo) Gestisco anche i siti www.innerclean.it e www.fruitness.it

18 COMMENTI

  1. Piena di colori e di sapori….è proprio una ricetta solare!
    Gli elementi si fondono in un gusto piacevolissimo…. Bella da presentare in tavola e ottima da mangiare! 🙂

  2. ciao..volevo chiederti che marca di robot usi per frullare il tutto..mi faresti un grosso favore magari anche se mi dicessi dove l’hai acquistato..grazie 🙂

  3. Ciao Paolo, intanto ti ringrazio per il commento, il robot che uso è il BRAVOSIMAC che mi hanno regalato i miei parenti che loro non usavano mentre io ci vivo davanti, penso che in commercio ne trovi anche di altre marche, a presto un abbraccio 🙂

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