ZUCCHINE DEL SOLE
Ricetta di Nino Ermes Vacante
Ingredienti per due persone :
4 zucchine verdi scure (Cucurbita pepo), 2 peperoni gialli (Capsicum annuum), 1/2 avocado (Persea americana), 4 pomodori secchi (Solanum lycopersicum) 1/2 cucchiaino di curcuma.
Ciao Luca, prendo al volo la tua idea di far conoscere una mia ricetta preferita, a parte tutti i tipi di frutta che madre natura ci regala e che ci nutrono benissimo, dopo aver provato alcune ricette prese nel web, ho elaborato una mia variante chiamandola :
ZUCCHINE DEL SOLE.
Preparazione : Realizzare gli spaghetti di zucchine con lo strumento adatto e tenerle in una terrina, per il condimento miscelare in un robot da cucina alla massima velocità per circa un minuto gli altri ingredienti : i peperoni, puliti del picciolo e delle nervature, tagliati a pezzetti, il mezzo avocado, i pomodori secchi tagliati finemente e il mezzo cucchiaino di curcuma. Versare questo composto nella terrina sulle zucchine e mescolare il tutto amalgamandolo bene e presentarlo in un piatto da portata, bellissimo effetto cromatico e sapore eccezionale !!
Un saluto e un abbraccio. Nino Ermes
Ndr: Ecco uno strumento per fare gli spaghetti vegetali
sembra veramente appetitosa !!
semplicemente sublimi…arricchiscono gli occhi con i colori e il corpo con il crudismo
da quando le ho viste me le sogno di notte, devono essere strabuone 🙂
Piena di colori e di sapori….è proprio una ricetta solare!
Gli elementi si fondono in un gusto piacevolissimo…. Bella da presentare in tavola e ottima da mangiare! 🙂
Bellissime e solari come te….. non vedo l’ora di assaggiarle grande CHEF !!!!!!
Devono essere proprio buone, gnam gnam 🙂
complimenti , bella idea , bravo nino , non vedo l’ora di assaggiare : )
Ricetta bellissima e da provare subito…vi farò sapere 🙂
Ho l’acquolina in bocca caro Ninuzzo . . . In bocca al lupo
Provata!!Ho fatto un figurone,grazie!!
ottima idea. bravo nino
Buonissima! Da provare quanto prima!
ciao..volevo chiederti che marca di robot usi per frullare il tutto..mi faresti un grosso favore magari anche se mi dicessi dove l’hai acquistato..grazie 🙂
Ciao Paolo, intanto ti ringrazio per il commento, il robot che uso è il BRAVOSIMAC che mi hanno regalato i miei parenti che loro non usavano mentre io ci vivo davanti, penso che in commercio ne trovi anche di altre marche, a presto un abbraccio 🙂
Wow!! 😉
Da provare urgentemente, mentre ancora siamo in stagione, veramente appetitosa.
Buonissime! Già provate e bene accettate dai commensali!
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