Ravioli di zucca ripieni e mayonese fruttariana

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Ricetta di Francesca Piu

 Ravioli

INGREDIENTI

  • una zucca piccola
  • ciliegini a profusione
  • una pesca dolce
  • una manciata di uvette
  • *facoltativo* qualche gheriglio di noci
  • *facoltativo* aceto di mele
  • *facoltativo* qualche pomodorino secco

Allora! Sbucciamo la zucca e la tagliamo con un’affettaverdure o con un pelapatate a fettine rotonde.
Le mettiamo a marinare nel succo di limone per almeno una giornata, e il giorno dopo sono pronte per essere plasmate!
Frulliamo intanto tutti i restanti ingredienti (volendo anche i facoltativi, per un sapore più agrodolce, “salato” e deciso!) fino a formare una bella salsina cremosa e densa.
Se non è abbastanza densa aggiungete uvette (e noci, se le usate)!
Ora prendiamo una fettina di zucca e la riempiamo nel centro con un poco di salsetta.
Chiudiamo il tutto in maniera spartana (dato che è marinata sarà facile chiuderlo) e fate così per tutte le restanti fettine!

Finish!
Caspita, stavolta c’è troppo lavoro dietro! 😀

Come tocco finale, personalmente adoro l’alternare in bocca uno di questi ravioletti ad un chicco d’uva!

2) Fruitarian Mayonnaise

mayonese

Ingredienti e Ricetta:
– prendi un peperone giallo
– prendi una pesca succosa
– frullali assieme
– fine!

Un sapore dolce e allo stesso tempo deciso.. super cremosa!
Si rimane attoniti da quanto è semplicemente buonissima..
(io me la mangio così, super nature! Ma per chi vuole, si può aggiungere un poco di noci, e un filo d’aceto di mele 😉 )
L’ho accompagnata intingendoci dei cetriolini tagliati a listarelle.
Ma volendo si può usare come salad dressing, salsa d’accompagnamento o ripieno agrodolce

CIBO CRUDO


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Luca Speranza, ricercatore e studioso di vita Naturale, benessere olistico e spiritualità. Sperimento e applico su di me, rimedi e sistemi semplici per ottenere o recuperare salute e benessere. Promuovo il Bio Movimento, alimentazione Fruttaliana (frutta e vegetali), scelte ecologiche e spiritualità attiva. Fondatore del progetto Ubuntu-Fruit, per la Rievoluzione armonica umana. Personal training, istruttore di Atletica leggera, Insegnante di autodifesa e Pancrazio. Master BMR (Bio Movimento Rievolutivo) Gestisco anche i siti www.innerclean.it e www.fruitness.it

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