SPAGHETTI FRUTTARIANI crudisti (al ragù)

[Luca]

SPAGHETTI FRUTTARIANI (al ragù)

Ingredienti: Zucchine, Pomodori pachino, Olive nere e verdi denocciolate

Preparazione:

1) Tagliare le zucchine a spaghetti
(con lo strumento apposito: spiromat o simili, come da foto);

2) Frullare insieme pomodori, olive nere e verdi denocciolate;

3) Versare la salsa ottenuta sugli spaghetti
(grattugiare e spargere un po' di zucchina alla jiulienne come "parmigiano"),
(l'ideale è mischiare il tutto 5 minuti prima di
consumarlo)

Preparazioni, scelta ingredienti e combinazioni in questa ricetta sono a cura di Silvia Vitozzi