Vitamina D

[timburton]

in merito alla Vitamina D, da wikipedia leggo che

" Pochi alimenti contengono quantità apprezzabili di vitamina D. Un alimento particolarmente ricco è l'olio di fegato di merluzzo. Seguono, poi, i pesci grassi (come i salmoni e le aringhe), il latte ed i suoi derivati, le uova, il fegato e le verdure verdi"


Quindi, dove la si trova nella frutta?
Al limite quindi nelle verdure verdi...

[Mark]

in merito alla Vitamina D, da wikipedia leggo che

" Pochi alimenti contengono quantità apprezzabili di vitamina D. Un alimento particolarmente ricco è l'olio di fegato di merluzzo. Seguono, poi, i pesci grassi (come i salmoni e le aringhe), il latte ed i suoi derivati, le uova, il fegato e le verdure verdi"


Quindi, dove la si trova nella frutta?
Al limite quindi nelle verdure verdi...

La quasi totalità di vitamina D viene sintetizzata a livello cutaneo; è quindi raccomandabile una adeguata esposizione al sole, in questo caso non devi neppure mangiare.

[timburton]

Grazie mille, Mark!
Pensavo ci fosse comunque qualche alimento consigliato. Perchè negli articoli che si leggono l'accento è sempre posto sul mangiare qualcosa di preciso ("pesci grassi (come i salmoni e le aringhe), il latte ed i suoi derivati, le uova, il fegato e le verdure verdi") e raramente si legge che si sintetizza a livello cutaneo con l'aiuto dei raggi solari, appunto.
grazie ancora!!

[Simone]

In realtà siccome gli animali ormai vengono tenuti al chiuso e gli vengono dati soia e cereali, la vitamina D gliela danno sottoforma di integratore e anche la B12.

[timburton]

Grazie Simone, è vero anche quello che dici tu. Certo, la luce del sole è miracolosa... qui in pianura padana sembra più che altro minacciosa, aiutata dal cielo lattugginoso e chimico Speriamo faccia bene lo stesso

[Silver]

Big Pharma e i media ci impongono la visione che il corpo umano sia una macchina sostitutrice e non creatrice.

[sarah83]

Grazie Simone, è vero anche quello che dici tu. Certo, la luce del sole è miracolosa... qui in pianura padana sembra più che altro minacciosa, aiutata dal cielo lattugginoso e chimico Speriamo faccia bene lo stesso

la vitamina D viene sintetizzata dal colesterolo grazie ai raggi UV. Quindi anche in Lombardia li trovi tieni conto che a nord la carenza di vitamina D o cmq dei livelli bassi, ai limiti minimi, sono normali. Ma va bene così, non ha senso assumerla chissà dove, e tantomeno prendere il D-base o quelle robe lì. nella verdura (nei broccoli ad esempio) trovi un sacco di calcio, e anche nel sesamo, anche quello serve per la sintesi, ma ne trovi a sufficienza nelle verdure e nella frutta (mangia variando spesso ovviamente, non sempre le stesse cose). tieni conto poi che mangiano molto proteine, le urine si acidificano (il rischio di mangiare troppe proteine ce l'hanno anche i vegani, non solo i carnivori) e uno dei sistemi per tamponare l'acidità delle urine è espellere calcio!!
probabilmente il fegato di pesce è utile solo agli eschimesi, che infatti, non hanno molto sole là e tantomeno i vegetali freschi noi riusciamo a sintetizzare la vitamina D da soli..

[timburton]

grazie Sarah! quindi di sole ne ho preso tanto quest'estate, e di vit d ce ne sarà abbastanza per quest'inverno si mangeranno più broccoli (magari crudi, come cous cous che faccio coi cavoli...)
visto che citi l'urina... mi chiedevo proprio in questi giorni circa il suo colore. Da quando mangio tanta frutta e verdura, il suo colore è bianco. E' giusto? è indice di qualcosa? se si, sarebbe un modo interessante per capire la nostra chimica interna.

[sarah83]

grazie Sarah! quindi di sole ne ho preso tanto quest'estate, e di vit d ce ne sarà abbastanza per quest'inverno si mangeranno più broccoli (magari crudi, come cous cous che faccio coi cavoli...)
visto che citi l'urina... mi chiedevo proprio in questi giorni circa il suo colore. Da quando mangio tanta frutta e verdura, il suo colore è bianco. E' giusto? è indice di qualcosa? se si, sarebbe un modo interessante per capire la nostra chimica interna.

frutta e verdure crude contengono un sacco di acqua, quindi sicuramente sono "diluite" anche se bevi di meno. inoltre i tuoi tessuti sono di sicuro più idratati, e quindi non serve trattenerla, le urine concentrate hanno un colore più scuro e un odore più forte. in più ci sono molti meno residui azotati, che di solito vengono dalla degradazione delle proteine animali ingerite, con la dieta crudista/fruttariana ingerisci poche proteine, quindi elimini meno azoto (ammoniaca..), al massimo elimini quelle del normale turnover cellulare.
succede anche a me cmq

[timburton]

Ottimo Grazie Sarah per le illuminazioni varie!!