Contenuto fruttosio e glucosio

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Veggiemary
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Contenuto fruttosio e glucosio

Messaggio da Veggiemary » 01/09/2016, 10:39

Buongiorno amici! Mi sorge un dubbio..
Ha più fruttosio la frutta matura o acerba?
Cioè quale è il rapporto glucosio/fruttosio tra frutta meno e più matura? E in quella essiccata tipo datteri e fichi?
Grazie.

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Luca
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Re: Contenuto fruttosio e glucosio

Messaggio da Luca » 01/09/2016, 13:09

Ciao Maria innanzitutto benvenuta :)
Da come la vedo io in modo semplice la frutta molto matura ha molti più contenuti in zuccheri della frutta acerba.
Quindi il fruttosio si sviluppa lentamente con la maturazione ed è più presente nella frutta matura.

La diluizione dei liquidi nella frutta è quella che devi tener conto sulla frutta essiccata che contiene fruttosio, in concentrazione maggiore dato che contiene pochissimi liquidi a causa della disidratazione.

Sto comunque approfondendo l'argomento e preparando un articolo che spero presto pubblicare ;)

Grazie
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Akira
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Re: Contenuto fruttosio e glucosio

Messaggio da Akira » 07/09/2016, 10:15

Per non avere crisi iperglicemiche è meglio consumare frutta acerba.

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Walter_73
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Re: Contenuto fruttosio e glucosio

Messaggio da Walter_73 » 28/09/2016, 16:55

mi accodo anche se in ritardo, ma la frutta non dovrebbe essere mangiata ad un giusto stato di maturazione?
Sapevo che acerba non va bene perché non ha avuto il tempo di sviluppare bene gli zuccheri, troppo matura idem non va bene, immagini perché si avvicini la punto di fermentazione.

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Akira
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Re: Contenuto fruttosio e glucosio

Messaggio da Akira » 28/09/2016, 16:59

Dipende dal tuo obiettivo.
Il mio è dimagrire quindi devo ridurre le calorie.
Per questo scelgo frutta non troppo matura.

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nino#
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Re: Contenuto fruttosio e glucosio

Messaggio da nino# » 04/11/2016, 10:19

Ma il rischio della iperglicemia esiste anche alimentandosi di sola frutta?

Io pensavo che fosse una delle tante malattie causate dalla cattiva alimentazione... :roll:
Tra l'altro si dice che una delle principali cause di diabete mellito sia il famigerato olio di palma...

@Akira
Per dimagrire, penso aiuti tantissimo una corretta diuresi: prova qualche diuretico naturale, come il tarassaco... Di sicuro male non fa. :)
L'uomo, per essere libero, dovrebbe prima rendersi conto di non esserlo.
Il genere umano, infatti, non solo è schiavo del profitto, ma è anche costantemente plagiato e frastornato da un'immane mole di menzogne, allestita ed alimentata allo scopo preciso di blindare il sistema del mercato.

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Akira
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Re: Contenuto fruttosio e glucosio

Messaggio da Akira » 04/11/2016, 11:21

Talvolta mangio il tarassaco in insalata. Ma raramente purtroppo....

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nino#
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Re: Contenuto fruttosio e glucosio

Messaggio da nino# » 04/11/2016, 11:55

Io solo da poco ho scoperto che tarassaco e dente di leone sono la stessa cosa.
Molto buono, sia crudo (se tenero) che cotto. E' davvero tanto tempo che non lo mangio: nell'orto di mia sorella cresce spontaneo... :)
L'uomo, per essere libero, dovrebbe prima rendersi conto di non esserlo.
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Akira
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Re: Contenuto fruttosio e glucosio

Messaggio da Akira » 04/11/2016, 13:31

Si mangia pure la radice!!! Ciao!

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