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Farina di platano

Inviato: 23/01/2014, 15:00
da Giuseppe
Qualcuno sa darmi qualche informazione suulla farina di platano e i suoi usi, sempre che sia un valido alimento.
Grazie

Re: Farina di platano

Inviato: 24/01/2014, 20:54
da Luca
Ciao Giuseppe, non è un alimento valido , anche se alcuni la usano per definirsi fruttariani "sostenibili".

in realtà è una farina di un frutto (Il platano) non adatto al genere umano che deve essere cotto per essere mangiata.

E' un alimento particolare che può essere provato benissimo in transizione .
Di solito la usano per fare frittelle , gnocchi, comunque leggeri e sfiziosi.

Re: Farina di platano

Inviato: 25/01/2014, 16:20
da Giuseppe
Grazie Luca!!

Re: Farina di platano

Inviato: 25/01/2014, 16:38
da Simone
Luca ha scritto:Ciao Giuseppe, non è un alimento valido , anche se alcuni la usano per definirsi fruttariani "sostenibili".

in realtà è una farina di un frutto (Il platano) non adatto al genere umano che deve essere cotto per essere mangiata.

E' un alimento particolare che può essere provato benissimo in transizione .
Di solito la usano per fare frittelle , gnocchi, comunque leggeri e sfiziosi.
Se aspetti che la buccia della banana platano diventi tutta nera, l'amido si trasforma in zuccheri e diventa appetibile anche se non quanto una banana.