Tecnica maturazione e conservazione banane.

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netwoork
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Tecnica maturazione e conservazione banane.

Messaggio da netwoork » 18/01/2017, 14:14

Vorrei sapere voi come fate xche nn ne vado fuori.
al super si trovano banane perfette tutte belle gialle
eppure se le compro un po verdi x farmele bastare
x tutta la settimana al momento di essere mature
sono grige quasi, giallo spento, oppure anneriscono
sulla punta fino a meta banana.

mettendole in frigo a 10º circa una volta mature si
conservano perfettamente.

il mio problema è farle maturare bene.

delle volte le trovo che scoppia la buccia.
da cosa dipende?

do solito le tengo a temp. ambiente 22º in sacchetti
di carta, ceppo x ceppo, ma non riesco a farle maturare
bene.

consigli?

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Akira
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Re: Tecnica maturazione e conservazione banane.

Messaggio da Akira » 19/01/2017, 9:34

Hai provato a metterle insieme alle mele?

netwoork
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Re: Tecnica maturazione e conservazione banane.

Messaggio da netwoork » 19/01/2017, 9:37

si ma alla fine xche nn vengono belle
gialle e restano un giallo ocra spento?

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Akira
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Re: Tecnica maturazione e conservazione banane.

Messaggio da Akira » 19/01/2017, 9:40

Allora non ti resta che comprarle già mature e perfette!

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Re: Tecnica maturazione e conservazione banane.

Messaggio da netwoork » 19/01/2017, 10:01

brava....
:lol:

vado 1 volta a sett in un ingrosso e faccio scorta.
devo risolvere il problema

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Akira
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Re: Tecnica maturazione e conservazione banane.

Messaggio da Akira » 19/01/2017, 10:37

Prova a metterne una dentro un sacchetto di plastica.

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Re: Tecnica maturazione e conservazione banane.

Messaggio da netwoork » 19/01/2017, 11:04

gia provato fanno la muffa in punta e certe si crepano la buccia come se assorbisse tanta acqua e espolde

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Akira
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Re: Tecnica maturazione e conservazione banane.

Messaggio da Akira » 19/01/2017, 11:33

Ok, non saprei proprio come farle maturare perfettamente.
Ma per recuperare quelle brutte potresti in parte surgelarle.

netwoork
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Re: Tecnica maturazione e conservazione banane.

Messaggio da netwoork » 19/01/2017, 12:24

tranq. nn importa aspettiamo gente
tanto risp. o walter o luca
nn è molto attivo sto forum

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