Dimagrimento e alimentazione a base vegetale: evidenze scientifiche e consigli pratici

Abbiamo il piacere di presentare una interessante conferenza della nostra amica Dott.ssa Roberta Bartocci.

Perché molte persone perdono peso passando ad un’alimentazione vegetale ?

Perché sono vegano ma non riesco a perdere peso ?

Durante questo incontro verrà risposto a queste e altre domande riguardanti la perdita di peso nell’ambito dell’alimentazione vegetale.

Dimagrire in un contesto alimentare obesogeno come quello dei paesi occidentali, Italia compresa, rappresenta spesso una sfida molto faticosa, soprattutto per molte donne in età perimenopausale. Purtroppo spesso gli ostacoli sono rappresentati dalla stessa industria della dietologia che propone metodi in grado di mettere a rischio l’equilibrio metabolico perchè erodono la muscolatura, abbassando il metabolismo basale.

I fattori che concorrono a determinare la possibilità di perdere grasso in salute sono del resto molti: escludendo patologie metaboliche congenite, sono fondamentali un intestino e un fegato ben funzionanti, una stabilità endocrina – ormoni tiroidei, estrogeni, cortisolo e soprattutto insulina – garantiti nella maggior parte di casi da comportamenti di vita adeguati e l’alimentazione vegetale rappresenta un ottima risorsa per poter raggiungere questo obiettivo di salute, se ben pianificata.

  Durante la serata verranno illustrati gli errori più comuni che ostacolano il raggiungimento di un peso forma compatibile con una ottimale qualità di vita e le possibili soluzioni pratiche, sia considerando i dati di letteratura scientifica che la casistica professionale della relatrice, con esperienza ventennale nell’ambito dell’alimentazione vegetale e che svolge la professione di biologa nutrizionista occupandosi prevalentemente di persone che seguono un’alimentazione vegana o vegetariana.