Ecco qui una ricetta che in molti ci hanno richiesto di pubblicare. Le foto sono state realizzate durante l’ultimo corso di cucina Raw vegan fruit a Roma.
Ingredienti:
400gr latte di Cocco
8 cucchiai di sciroppo di agave o 3 cucchiai di concentrato di datteri
200 gr. di Chia
Frutta a scelta (in questo caso abbiamo usato il mango)
Preparazione:
Lasciare a mollo i semi di Chia, assieme a latte di cocco e agave(o sciroppo di dattero).
Dopodiché lasciare riposare nel frigo, per farla addensare bene.
Nel frattempo tagliare la frutta a quadretti per il tocco finale di copertura della ricetta.
Nota: Nel caso di frutta acida, tipo kiwi, arancia ananas, fragola aggiungere 2 cucchi di sciroppo dolce di Agave
