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Insalata Russa (Fruttariana Crudista)

Inviato: 06/06/2011, 20:44
da Sabina
Ciao a tutti!
Voglio condividere con voi questo mio esperimento...ben riuscito direi! Ihihih! ;)

Magari se l'erano già inventata...però io non mi ci ero mai imbattuta! E l'idea mi è venuta un giorno a paranzo quando, nella mia solita insalata di mele, ho aggiunto un avocado intero anzichè mezzo; così mentre mangiavo e la guardavo ho notato come assomigliasse all'Insalata Russa...così mi son detta: "Caspita! Ora provo a farla in versione fruttariana!!!" Così mi son messa a pensare a cosa c'era dentro a quella "standard" ed a come potevo sostituire gli ingredienti in maniera simile. Pensai: "Nell'insalata russa di sicuro c'è la maionese, sostituibile con una mousse di avocado bello maturo! Poi ci sono piselli e carote, sostituibili i primi con olive verdi e le seconde con la zucca, tutto tagliato a piccoli cubetti!" Poi ho fatto una ricerca in internet perchè in realtà non avevo ben chiaro quali verdure ci fossero dentro...ma neanche internet lo sa bene, in quanto pare che alla fine uno ci mette quel che vuole. Forse ci sono anche le patate, mi dicevano...facilmente sostituibili con la mela, volendo! Fatto sta che l'altra sera ci ho provato...

RICETTA

Ingredienti (personali):

- Avocado molto maturo
- Zucca
- Olive verdi
- Peperone giallo
- Peperone rosso
- Mela
- Limone
- Sale integrale grigio (o altro e comunque facoltativo!)

Procedimento:

Tagliate a piccoli cubetti i vari frutti.
Frullate ben bene fino a far diventare cremosissimo e vellutato l'Avocado. Spremete un limone ed aggiungetelo quasi tutto alla crema in modo che non diventi scuro ed in più dia una "certa somiglianza" con il sapore acidulo della maionese.
Miscelate il tutto, aggiungete un pizzico di sale se preferite (per chi ne usa) e servite volendo su delle "tartine" di mela...oppre inventate voi un'altro modo!

Ottimo come spuntino in un pomeriggio con gli amici, come stuzzichino in un party o magari come antipasto...scegliete voi!!! ^_^

♥ Buona Degustazione! ♥

PS- Volete sapere il commento di mio padre (latto-ovo vegetariano)??? Testualmente: "Mmmh! Mica male!!" ;-D

(Non so come si fa ad inserire una foto...così per chi ce l'ha metto in link di Facebbok! ;-P http://www.facebook.com/photo.php?fbid= ... =1&theater )

Se la provate fate sapere se vi piaciuta eh!?? ;)

Baciiii! :-*
-Sabina-


PS- Ovviamente, se puo' interessare, inserite pure questa ricetta nel vostro futuro libro in programmazione di, appunto, ricette! ;) Baci! :-*

Re: Insalata Russa (Fruttariana Crudista)

Inviato: 19/08/2011, 20:04
da oceanovivi
mi sai dire se si può usare per la musse un altro frutto?
Proprio l avocado non mi piace, insieme al caco sono gli unici frutti che non mangio.
Ti ringrazio non vedo l ora di assaggiarla.
Ciao Viviana.

Re: Insalata Russa (Fruttariana Crudista)

Inviato: 21/08/2011, 23:55
da Sabina
Ciao Viviana!
Non ho provato con un'altro frutto...ma al momento non me ne vengono in mente di così cremosi ed adatti a piatti "salati"....mi verrebbe la banana...ma è dolce... Secondo me ci vuole un frutto che sia o diventi di quella consistenza, normalmente la frutta è più acquosa. Ma il bello è anche sperimentare! ;) Io essendo in gravidanza al momento non mi metto a fare esperimenti in quanto non posso vedere o pensare nè ai fruttoraggi nè all'avocado... :cry: ...ma sta passando. Però se intanto ti viene in mente qualcosa sperimenta e fa sapere! Poi quando riuscirò di nuovo o se cmq nel frattempo mi vini in mente un sostituto, te lo faccio sapere qui! :)

Un abbraccio!
-Sabina-